Δευτέρα, 29 Δεκεμβρίου 2014

Η βασιλόπιτα της Mama Petounia



Αυτή η βασιλόπιτα έχει γίνει παράδοση πια στο σπίτι μας. Την φτιάχνω κάθε χρόνο και δεν μένει ψίχουλο...Σας προτείνω να την δοκιμάσετε και θα με θυμηθείτε!!!



Η βασιλόπιτα της Mama Petounia

ΥΛΙΚΑ
·        250γρ.βούτυρο
·      225γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
·        225γρ. ζάχαρη καστανή
·        4 αυγά
·        50γρ. κακάο
·        150γρ.κουβερτούρα χοντροσπασμένη
·        250γρ. σταφίδες ξανθές
·        250γρ. σταφίδες μαύρες
·        50γρ. ξύσμα πορτοκαλιού
·        100γρ. καρύδια χοντροσπασμένα
·        ½ κ. γλυκού κανέλα
·        ½ κ. γλυκού γαρύφαλλο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150’ C με αέρα.
Βάζουμε το βούτυρο και την ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε σιγά, σιγά τα αυγά και το αλεύρι εναλλάξ.
Τέλος ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε το μείγμα σε μια καλά βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε για 30’.
Χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 130’C με αέρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου μια ώρα.
Αφήνουμε την βασιλόπιτα να κρυώσει τελείως και την πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Καλή σας απόλαυση!

Σας φιλώ

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου