Πέμπτη, 5 Φεβρουαρίου 2015

Η συνταγή της εβδομάδας : Η τούρτα του Χρήστου


Πριν από μερικές μέρες, πήγαμε σε ένα παιδικό πάρτι που έκανε μια φίλη για τον μικρό της γιο που γίνονταν ενός έτους. Εκεί δοκίμασα την εξαιρετική τούρτα που είχε φτιάξει η ίδια, μια τούρτα απολύτως κατάλληλη για μικρά παιδιά, μιας και δεν περιείχε γλουτένη και ζάχαρη. Ήταν απλή και πολύ νόστιμη. Παντεσπάνι πάνω κάτω, και στη μέση, μια κρέμα τυριού και από πάνω, μια κρέμα κακάο με αβοκάντο! Φυσικά της ζήτησα την συνταγή για να την μοιραστώ μαζί σας, αλλά και για να την φτιάξω και για μας με την πρώτη ευκαιρία!

ΥΛΙΚΑ(για το παντεσπάνι το οποίο φτιάχνουμε δυο φορές) 

 • 8 αυγά
 • 375γρ. λάδι καρύδας για να γίνει η τούρτα dairy free δηλαδή, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα μέσα ή με βούτυρο, αν εσείς το προτιμάτε 
 • 1/2 κούπα κακάο σε σκόνη
 • 1 κούπα μέλι
 • 2 κ.γλ. σόδα
 • 2 βανίλιες σε σκόνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180’ χωρίς αέρα. 
Λιώνουμε το βούτυρο. 
Σπάμε και ανακατεύουμε τα αβγά σε ένα μεγάλο μπολ. 
Προσθέτουμε όλα τα στεγνά υλικά και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε με το σύρμα.
Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να το απορροφήσει.
Βάζουμε στο ταψί αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε το μείγμα.
Το ψήνουμε για μισή ώρα και είναι έτοιμο!
Αν χρησιμοποιήσετε μικρότερο ταψί ίσως χρειαστεί 5-10 λεπτά περισσότερο χρόνο στο ψήσιμο. 
Αυτήν ακριβώς την διαδιακσία, την επαναλλαμβάνουμε εις διπλούν.


ΥΛΙΚΑ(για το λευκό frosting)
 • 200γρ. τυρί κρέμα( τύπου Φιλαδέλφεια)
 • 200γρ. κρέμα γάλακτος
 • 250γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
 • μέλι, ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλουμε
 • 2 κ.γλ. βανίλια

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. 
Όταν κρυώσουν καλά τα παντεσπάνια μας, απλώνουμε αρκετή ποσότητα στο ένα σκεπάζοντας στην συνέχεια με το άλλο.

ΥΛΙΚΑ(για την κρέμα με κακάο)

100γρ. αβοκάντο πολύ ώριμο
100γρ. λάδι καρύδας (ή βούτυρο)
2 κ.σ. σκόνη κακάο
μέλι όσο εμείς θέλουμε

Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και γαρνίρουμε την τούρτα μας. Αν θέλουμε από πάνω, απλώνουμε λίγο από την λευκή κρέμα και διακοσμούμε με μικρά πολύχρωμα καραμελάκια. 


Καλή σας απόλαυση!

Μαριάνθη σε ευχαριστώ πολύ για το μοίρασμα της συνταγής!

Σας φιλώ


11 σχόλια:

  1. Πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση!! Ειδικά για τα πρώτα γενέθλια..γιατί εγώ τις τούρτες τις έχω για να ξεφεύγω από τα συνηθισμένα και του δίνω και καταλαβαίνει από υλικά!! Χα χα! Έχει και πολύ όμορφη εμφάνιση! Να τον χαίρεστε τον μικρούλη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι!! Πέρα από πολύ πιο υγιεινή από τις κλασικές τούρτες, είναι και πολύ νόστιμη!!

      Διαγραφή
  2. Οντως πολύ ενδιαφέρουσα και πρωτοτυπη , θα έλεγα, πρόταση τουρτας! Μπράβο στη φιλη σου,που προσέχει τη διατροφή των μικρών φίλων! Φιλάκια Ζωή μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε!Είναι πολύ απλή, νόστιμη και πάνω από όλα πολύ πιο υγιεινή για παιδιά, που νομίζω πως είναι το βασικό της ατού!

      Διαγραφή
  3. Χμμμ νομίζω πως πρέπει να την δοκιμάσω σύντομα! Δεν φαίνεται και δύσκολη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαρία είναι εξαιρετική! Σχετικά εύκολη και το πιο σημαντικό πολύ πιο υγιεινή και πεντανόστιμη!!!

      Διαγραφή