Πέμπτη, 31 Δεκεμβρίου 2015

Αντίο 2015


Αγαπημένο μου 2015.
Σε λίγες ώρες θα σε αποχαιρετήσω για πάντα…
Ήθελα πριν φύγεις, να σου πω ένα ΜΕΓΑΛΟ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τις πολύ όμορφες στιγμές που μου χάρισες με τόση γενναιοδωρία. Ένα ευχαριστώ για τις υπέροχες στιγμές με την οικογένεια και τους φίλους μου που χάρηκα, για τις βόλτες και τα ταξίδια που έκανα, για τα φαγητά και τα γλυκά που γεύτηκα, για τα βιβλία που διάβασα, για τις παραστάσεις και τις ταινίες που είδα, για τις θάλασσες που κολύμπησα, για τα σύννεφα που είδα να φεύγουν, για τα λουλούδια που μύρισα, για τα δάκρυα που έριξα, για τις ανακαλύψεις που έκανα, για τις αγκαλιές και τα φιλιά που αντάλλαξα, για τα λάθη που δεν απέφυγα, για τις μουσικές που άκουσα, για τις καρδιές που άγγιξα, για τα όνειρα που πίστεψα, για την ελπίδα που ένιωσα, για την αγάπη που βίωσα, για την ευημερία που είχα…
Σε ευχαριστώ.


Αγαπημένοι.
Σας εύχομαι μια υπέροχη και λαμπερή νέα χρονιά, γεμάτη υγεία, αγάπη και όμορφες στιγμές!!

Σας φιλώ

FACEBOOK  

INSTAGRAM

Τρίτη, 29 Δεκεμβρίου 2015

Οι δέκα πιο δημοφιλείς αναρτήσεις της χρονιάς


Άλλη μια χρονιά φτάνει στο τέλος της!! Κάντε μια ευχή!
Άλλη μια υπέροχη χρονιά, για την οποία είμαι ΤΟΣΟ ευγνώμων…
Σήμερα μάζεψα τις δέκα δημοφιλέστερες αναρτήσεις εδώ στο blog και σας τις παρουσιάζω.


1.Φοβάμαι. Μ’ακούει κανείς; 
Η πιο δημοφιλής ανάρτηση της χρονιάς με 2500 ανθρώπους να την έχουν κλικάρει είναι εδώ!


2. Αυτή η ανάρτηση για το homeschooling μας, 
είναι η δεύτερη δημοφιλέστερη της χρονιάς!



κέρδισε επάξια την τρίτη θέση !



4. Αυτό το κείμενο της φίλης μου Μαριάνθης
για την στήλη “Φίλων γράμματα”
είναι στο νούμερο τέσσερα!



είναι στο νούμερο πέντε!



6. Και ναι! Άλλη μια ανάρτηση homeschooling στην δεκάδα!
Εδώ στο νούμερο έξι!



7. Στο νούμερο επτά, ένα κείμενό μου για όλα όσα θα θελα!






9. Στην προτελευταία θέση, Ο ύμνος της αγάπης!



10. Και για το τέλος, ένα γλυκάκι!
Ένα υπέροχο cheesecake!!



Αυτές ήταν οι δέκα δημοφιλέστερες αναρτήσεις για το 2015!!
Σας ευχαριστώ τόσο πολύ για την αγάπη σας και για την στήριξη σας, για τα καλά σας λόγια και για τα σχόλια σας. Για τα δώρα που μου δίνετε καθημερινά!
Αυτό το blog γεννήθηκε μαζί με το παιδί μου και έτσι το βλέπω…
Σαν ένα μικρό παιδί που θέλει αγάπη και προσοχή. Που θέλει φροντίδα και αγκαλιά.

Καλή χρονιά σε όλους!!

Σας φιλώ

Δευτέρα, 28 Δεκεμβρίου 2015

Η συνταγή της εβδομάδας : Η βασιλόπιτα της Mama Petounia


Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, βγάζω από το συρτάρι της κουζίνας το μαγικό χαρτάκι με την συνταγή για την πιο νόστιμη βασιλόπιτα που υπάρχει.
Κάθε χρόνο την φτιάχνω δυο και τρεις φορές και γίνετε ανάρπαστη.
Δοκιμάστε την!

ΥΛΙΚΑ

  • 250 γρ. βούτυρο
  • 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 225 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 4 αυγά 
  • 50 γρ. κακάο 
  • 150 γρ. κουβερτούρα χοντροσπασμένη
  • 250 γρ. σταφίδες ξανθές
  • 250 γρ. σταφίδες μαύρες
  • 50 γρ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 100 γρ. καρύδια χοντροσπασμένα
  • 1/2 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη
  • 1/2 κ.γλ. γαρίφαλο σε σκόνη 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150’ στον αέρα.
Βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε σιγά, σιγά τα αυγά και το αλεύρι εναλλάξ.
Τέλος ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια καλά βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε για 30 λεπτά.
Χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 130’ στον αέρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου μια ώρα.
Αφήνουμε τη βασιλόπιτα να κρυώσει και την πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη. 

Καλής σας απόλαυση και καλή χρονιά!!

Σας φιλώ

FACEBOOK  

INSTAGRAM


Πέμπτη, 24 Δεκεμβρίου 2015

Χριστούγεννα για μένα είναι..


Χριστούγεννα για μένα είναι:
  • Να διαβάζω παραμύθια στην κόρη μου δίπλα στο αναμμένο τζάκι.
  • Η μυρωδιά της κανέλας και του έλατου.  
  • Να παίζω τα κάλαντα στο πιάνο.
  • Πολλά δώρα και πολύ χρυσόσκονη.
  • Ξενύχτι και παιδική σαμπάνια.
  • Ώρες πολλές με τους αγαπημένους μου.
  • Νυχτερινές βόλτες στους στολισμένους δρόμους.
  • Κατάλληλη εποχή για ενδοσκόπιση.
  • Σοκολατάκια με μέντα.
  • Φωτάκια παντού.
  • Ευχές γραμμένες σε κάρτες.
  • Κάλτσες κρεμασμένες στο τζάκι.
  • Κρύα χέρια και ζεστό κρασί με μπαχαρικά.
  • Η γιορτή της κόρης μου και του μπαμπά μου.
  • Οι καλύτερες αναμνήσεις των παιδικών μου χρόνων.
  • Μια αφορμή για περισσότερες αγκαλιές.
  • Η ελπίδα πως υπάρχει Άγιος Βασίλης.
  • Κάστανα και κονιάκ.
  • Κατακόκκινες κορδέλες.
  • Πακέτα κάτω από το δέντρο.
  • Κόσμος στους δρόμους.
  • Βραδιές με φίλους.
  • Μεσημεριανές σιέστες.
  • Μελομακάρονα και κουραμπιέδες.
  • Πολύχρωμα όνειρα.
  • Η ωραιότερη γιορτή του χρόνου. 

Τι είναι για σας τα Χριστούγεννα;

Σας φιλώ

FACEBOOK  

INSTAGRAM

Δευτέρα, 21 Δεκεμβρίου 2015

Η συνταγή της εβδομάδας: Τα μελομακάρονα αλλιώς


Θυμάμαι όταν ήμουνα παιδάκι, πως περίμενα αυτήν την εποχή για να φάω μελομακάρονα…
Οι κουραμπιέδες δεν μου άρεσαν ιδιαίτερα. Έτρωγα μόνο της μάνας μου. Τους έφτιαχνε με φρέσκο βούτυρο και ολόκληρα αμύγδαλα μέσα.
Άλλα τα μελομακάρονα… Δεν μπορούσα να σταματήσω. Ανέβαινα σε μια καρέκλα για να τα φτάσω μιας και τα έβαζε ψηλά σε ένα μεταλλικό κουτί, για να έχουμε να φάμε όλες τις γιορτινές μέρες, και μέχρι να κατέβω είχα φάει καμιά δεκαριά αναγκάζοντας την έτσι να φτιάξει κι άλλη δόση.
Και φυσικά δεν σταματούσα εκεί. Είχα κάνει διατριβή για το πιο ζαχαροπλαστείο έφτιαχνε τα καλύτερα μελομακάρονα.
Όμως μεγάλωσα και δεν με παίρνει πια να τρώω σαν παιδί. Έτσι πάνε οι παλιές καλές κραιπάλες. Τώρα ψάχνω για συνταγές πιο υγιεινές, χωρίς ζωικά προϊόντα και ζάχαρη, χωρίς πολλά αυγά και βούτυρα, χωρίς γλουτένη.
Και την βρήκα! Βρήκα την ΑΠΟΛΥΤΗ συνταγή για τα πιο υγιεινά μελομακάρονα ever, που όμως είναι ικανά να με κάνουν να τα τρώω δέκα, δέκα όπως παλιά!
Την βρήκα στο The Saucha Life , ένα μπλοκ το οποίο το έχω λατρέψει για τις υπέροχες, πεντανόστιμες και υγιεινές συνταγές του.
Αν λοιπόν δεν μπορείτε να φανταστείτε πεντανόστιμα μελομακάρονα γεμάτα Ωμέγα 3 και βιταμίνη Β,  χωρίς ζάχαρη, αλεύρι και γλουτένη, είναι καιρός να αναθεωρήσετε!!

ΥΛΙΚΑ(για περίπου 12 κομμάτια)

  • 1 κούπα καρύδια
  • 8 χουρμάδες  μετζούλ  (περίπου μια κούπα)
  • Τρίμμα από ένα πορτοκάλι
  • Χυμό από μισό πορτοκάλι
  • ½ κ.γ κανέλα
  • ½ κ.γ γαρύφαλο
  • 1 κ.σ σκόνη λιναρόσπορου (προαιρετικά)
  • 1 κ.σ γεμάτη μέλι
  • 2 κ.σ σπόροι τσία για επικάλυψη (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε στον μπλέντερ τα καρύδια και τα θρυμματίζουμε.
Κρατάμε στην άκρη περίπου 3 κουταλιές της σούπας από τα θρυμματισμένα καρύδια για την επικάλυψη. 
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τους σπόρους τσία) στο μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη να γίνει μια ομοιογενής μπάλα.  
Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια τα οποία καλύπτουμε μισά με τα καρύδια που έχουμε βάλει στην άκρη και μισά με τους σπόρους τσία .
Διατηρούνται στο ψυγείο.


Υ.Γ. 1 Εγώ λόγο ομοιοπαθητικής δεν έβαλα γαρίφαλο και δεν μπορώ να πω ότι μου έλειψε.
Υ.Γ. 2 ΕΔΩ θα βρείτε την συνταγή στο πρωτότυπο της. 

Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε!!
Καλή σας απόλαυση!

Σας φιλώ

FACEBOOK  

INSTAGRAM

Παρασκευή, 18 Δεκεμβρίου 2015

Οι μέρες μας μέσα από το κινητό μου #33


Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν, ο χειμώνας έχει μπει για τα καλά κι εμείς περνάμε τις μέρες μας προσπαθώντας να αψηφήσουμε τις ιώσεις και τους πυρετούς που μας επισκέφθηκαν τελευταία, φροντίζοντας να κάνουμε πράγματα που μας γεμίζουν χαρά και ευτυχία.
Βόλτες για φαγητό με φίλους, μια παιδική παράσταση, ένας καφές σε ένα όμορφο μέρος, παιχνίδια και ένα dvd λόγο πυρετού στο σπίτι, καινούργια αποκτήματα από το ημερολόγιο αντίστροφης μέτρησης, τα γενέθλια ενός αγαπημένου προσώπου, απρόσμενες συναντήσεις από τα παλιά και βόλτα στην νυχτερινή Αθήνα!





































Σας φιλώ

FACEBOOK  

INSTAGRAM