Δευτέρα, 28 Δεκεμβρίου 2015

Η συνταγή της εβδομάδας : Η βασιλόπιτα της Mama Petounia


Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, βγάζω από το συρτάρι της κουζίνας το μαγικό χαρτάκι με την συνταγή για την πιο νόστιμη βασιλόπιτα που υπάρχει.
Κάθε χρόνο την φτιάχνω δυο και τρεις φορές και γίνετε ανάρπαστη.
Δοκιμάστε την!

ΥΛΙΚΑ

  • 250 γρ. βούτυρο
  • 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 225 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 4 αυγά 
  • 50 γρ. κακάο 
  • 150 γρ. κουβερτούρα χοντροσπασμένη
  • 250 γρ. σταφίδες ξανθές
  • 250 γρ. σταφίδες μαύρες
  • 50 γρ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 100 γρ. καρύδια χοντροσπασμένα
  • 1/2 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη
  • 1/2 κ.γλ. γαρίφαλο σε σκόνη 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150’ στον αέρα.
Βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε σιγά, σιγά τα αυγά και το αλεύρι εναλλάξ.
Τέλος ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια καλά βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε για 30 λεπτά.
Χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 130’ στον αέρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου μια ώρα.
Αφήνουμε τη βασιλόπιτα να κρυώσει και την πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη. 

Καλής σας απόλαυση και καλή χρονιά!!

Σας φιλώ

FACEBOOK  

INSTAGRAM


4 σχόλια:

  1. Καλή χρονιά!!!Πολύ όμορφα στολισμένη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ!!!
      Καλή χρονιά και σε σένα!!

      Διαγραφή
  2. Με το καλό και φέτος Ζωή μου! Με το καλό να σας βρει ο νέος χρόνος και να σας φέρει όλα τα καλά! φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ Μαρία μου!!
      Και σε σένα εύχομαι ότι καλύτερο!!

      Διαγραφή